Indigoa ja aurinkovärjäystä

18.8.2012 oli Hahkijan kesän neljäs värjäyspäivä. Tällä kerralla värjäsimme luonnonväreillä sinistä ja vihreää. Kauniit vihreät värit tehdään päällevärjäämällä luonnonindigoa ja jotakin keltaista. Keltaisena värinä tällä kerralla oli tuoreista luomuporkkanoiden naateista ja pihan värisauramoista keitetty liemi. Saaliina hyviä sinisiä ja vihreitä!

Indigolla on myös helppoa tehdä pätkävärjäyksiä, alla on kuvassa monivärilankaa joka on jo kuukautta aiemmin värjätty osittain punaiseksi krapilla ja keltaiseksi pietaryrtillä, nyt lanka kävi sinisessä 'jälkiliemessä' josta lankaan tuli hento taivaansininen väri sekä osaan keltaisesta osasta kaunis vihreä

Toisena päivän teemana oli aurinkovärjäys. Siinä värjätään nestemäisellä ruiskuemulsiolla johon oli lisätty nestemäisiä pigmenttejä. Hahkijoilla väriä vaihtoivat lakanat, pyyhkeet ja tyynyliinat. Värit levitettiin hiukan kostealle kankaalle muovin päällä tiputtelemalla, kukaan ei ollut varustautunut pensselein.
Lisäefektiä värialueisiin saadaan kun kangas osittain rutataan kuivumaan, päälle sirotellaan karkeaa suolaa tai kangas osittain peitetään jollakin. Tässä yksi uusi lakanaväri suolasirottein:

Samoilla väreillä voi myös kuvioida vaatteita, kuvassa alla 'piirakaksi' värjäyksen ajaksi kierretty t-paita johon värit on tiputeltu lohkoittain. Vielä ei ole ihan kuiva, on kurtattuna muovin päällä kuivumassa.

Aurinkovärit kiinnitetään kankaalle ensin kuivuttuaan pesunkestäviksi kuumentamalla, pienet kappaleet on yksinkertaisin silittää mutta lakanat ym isommat kankaat saa lämpökäsiteltyä myös uunissa, leivinpaperin suojaan käärittyinä.
(hei nyt se hassu paistaa lakanatkin!)

Muutama vesipisara ei haitannut värikästä päivää.
Seuraava värjäyspäivä on 16.9. ja silloin aiheena on sienivärjäys. Toivomme sitä ennen otollisia sienienkasvatussateita että saamme hyviä värejä lankoihin.

Batikkikurssilla syntyi hienoja pintoja

Juureksia ja kaalia pöytään!

Ensimmäisinä valmistuivat porkkanaleivokset, jotka ovat tässä vielä ilman kuorrutusta.

Kaalipiirakan täyte odottamassa takinakuorta, joka on nousemassa.

Kaalipiirakat valmiina. Piirakoihin tehtiin kiemuroita koristeeksi, jotta ylijäämätaikina tuli hyötykäyttöön.

Punajuurta jalossa muodossa yhdessä Aura-juuston kanssa.

Ja tässä kaikki päivän kokkaukset yhteiskuvassa, paitsi ne jotka tuli syötyä yhteisellä lounaalla; punajuuripestolla maustettua pastaa, pastaa pekoni-palsternakka kastikkeen kera, friteerattuja juureslastuja ja kaalisalaattia.

Tossuja Huopasesta, neulekerho jatkui

Värivaihtoehtoja tossuihin löytyi monta ja mallikappaleitakin oli virkattu etukäteen muutamia. Kaikki mallitossut on tehty samalla "kaavalla", mutta huovutusvaiheessa osasta tuli pienempiä. Konehuovutuksen ihmeellisyyksiä.
Etualalla huovuttamattomat tossut, kirkkaan vihreät.

Puolet työskentelyajasta on käytetty ja kahville lähdettäessä ensimmäiset tossut ovat jo yli puolenvälin.

Valmiita ja puolivalmiita töitä. Osaa oli työstetty jo hieman etukäteen.

Karkkikurssi 17.12

Vaahtokarkit
200 g sokeria
2 rkl hunajaa
½ dl vettä Nämä keitetään 127°C

7 liivatelehteä + väriainetta Liotetaan ja sulatetaan

100 g munanvalkuaisia ja 1 rkl vaniljasokeria

-Valkuaisia aletaan vatkata kun sokeriliuoksen lämpötila on 100°C
-Valkuaisvaahtoon lisätään valmiiksi keitetty sokeriliemi ja vatkaamista jatketaan kaksi minuuttia. Sen jälkeen lisätään liivateliuos ja vatkataan, kunnes seos on jäähtynyt haaleaksi.
-Pursotetaan pötköjä leivinpaperille, jolle on ripoteltu maissitärkkelyksen ja tomusokerin seosta.
-Annetaan jähmettyä pari tuntia ja leikataan paloiksi.

Torrone-nougat
1,5 munanvalkuaista + ripaus suolaa
450 g hunajaa
150 g sokeria
1 rkl glukoosisiirappia
1 dl vettä
pähkinöitä manteleita tai vastaavia maun mukaan

-Hunaja, sokeri, glukoosi ja vesi keitetään 143°C ja valkuaiset vaahdotetaan kovaksi vaahdoksi.
-Sokeriseon kaadetaan astian reunaa pitkin koko ajan vatkaten ja seosta vatkataan kunnes se ei enää ole polttavan kuumaa.
-Lisätään pähkinät tms.
-Massa kaadetaan pellille, jossa on maissitärkkelystä.
-Jauhotetaan joka puolelta ja muotoillaan pitkulaiseksi.
-Leikataan parin tunnin päästä.

Kovat keittokarkit
450 g sokeria
125g glukoosia tai hunajaa
1 dl vettä

-Keitä massa 162°C
-Sekoita joukkoon mausteet ja värit heti, eteeriset öljyt vasta hiukan jäähtyneempänä.

-Salmiakki; 6 rkl lakritsiuutetta, 2 rkl salmiakkia, anista
-Minttu; 30 tippaa minttuöljyä, vihreää väriä maun mukaan

Tryffelit
250g kookosrasvaa
1 dl kaakaojauhoa
2 dl tomusokeria
1 muna (ei kuitenkaan strutsin)
1 tl vaniljasokeria
rommia tai konjakkia maun mukaan

-Sulata kookosrasva, anna jäähtyä, mutta ei jähmettyä
-Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi, sekoita puulastalla loput aineet munavaahtoon, rommi viimeiseksi.
-Vie taikina kylmään ja sekoittele välillä, jotta se jähmettyy tasaisesti.
-Ripottele kaakaojauhetta leivinpaperille, muotoile kahdella lusikalla taikinasta palloja ja kierittele jauheessa.
-Säilytä kylmässä.

Hahkijan joulupaja aukesi!

Täällä on Hahkijan joulupaja!

Puodista voi löytää vaikka mitä jouluista.

Kahvia ja pipareita, maksu lanttilehmään jos jaksaa.

Tontut vahtivat hyllyn päällä. Kirjaavat muistiin kaiken minkä näkevät.

Maggaraa!

Makkaramassat ovat valmiit. On koneen kasaamisen aika.

Yhdistyksen puheenjohtaja Carita asentaa luonnonsuolen täyttöputkeen. Homma sujuu, tätä on tehty ennenkin.

Makkaramassan pursottaminen ei ole niin helppoa kuin luulisi. Pieni harjoittelu alkaa tuottamaan tasakokoisia makkaroita.

Valmis kieppi kanimakkaraa.

Kalamassaa ei pursotettu suoleen vaan se rullattiin kelmuun keittämisen ajaksi.

Unohtuivatkohan nämä makkarat pistellä ennen keittämistä? Näyttää olevan hieman painetta.

Seitsemän erilaista makkaraa; kani-, kana-, riista eli hirvi-, ryyni-, lammas-, kala- ja chorizomakkara. Nyt jokainen pääsi maistelemaan mikä on oma suosikki.

Maggarapäivä oli tarkoitettu vain jäsenille. Kaikki yhdeksän osallistujaa saivat kotiinviemisiksi viisi kiloa tuhtia tavaraa. Ilman yhtään E-koodia.

Kynttilöitä ja kauniita värejä

Kynttiläpäivän satoa. Viikolla 47 avattavassa Hahkijan JouluPajassa on kynttilöitä myynnissä. Ehkäpä näistäkin jokunen pääsee myyntiin siistimisen jälkeen.

Solmuja virkaten

Salomoninsolmuja valmistui kirjastossa tänään

Monenlaisista langoista

Tarkkaa puuhaa :)
Ja kuvat Niina otti kirjaston uudella iPadilla!