Ravintolapäivä Hahkijan tyyliin

 Ensin keitimme hernekeittoa kahdessa kattilassa...

 ... sitten otimme käyttöön kaksi kattilaa lisää.

 Ja kun tämäkään ei riittänyt saimme lainaan kunnon sammion.

Kävijöitä telttaravintolalla riitti pitkin päivää, yhteensä noin 60-70. Hernekeitto ja letut tekivät hyvin kauppansa.

Papuja siellä, papuja täällä!

 Mikäli vatsasi ei ole tottunut papuihin, emme suosittele seitsemän ruokalajin päivällistä pavuista valmistettuna nautittavaksi yhdellä kerralla. Siitä voi seurata big big bada BUM!

Pikkukattilassa kiehuu linssisoppa ja isommassa on valmistumassa kreikkalainen papuherkku Chortomageria.

 Taikinakulhossa marinoituu kunnon satsi usean sorttisia papuja runsaan punasipulin kera.

Erilaisia papuja.

 

Juureksia ja kaalia pöytään!

Ensimmäisinä valmistuivat porkkanaleivokset, jotka ovat tässä vielä ilman kuorrutusta.

Kaalipiirakan täyte odottamassa takinakuorta, joka on nousemassa.

Kaalipiirakat valmiina. Piirakoihin tehtiin kiemuroita koristeeksi, jotta ylijäämätaikina tuli hyötykäyttöön.

Punajuurta jalossa muodossa yhdessä Aura-juuston kanssa.

Ja tässä kaikki päivän kokkaukset yhteiskuvassa, paitsi ne jotka tuli syötyä yhteisellä lounaalla; punajuuripestolla maustettua pastaa, pastaa pekoni-palsternakka kastikkeen kera, friteerattuja juureslastuja ja kaalisalaattia.

Maggaraa!

Makkaramassat ovat valmiit. On koneen kasaamisen aika.

Yhdistyksen puheenjohtaja Carita asentaa luonnonsuolen täyttöputkeen. Homma sujuu, tätä on tehty ennenkin.

Makkaramassan pursottaminen ei ole niin helppoa kuin luulisi. Pieni harjoittelu alkaa tuottamaan tasakokoisia makkaroita.

Valmis kieppi kanimakkaraa.

Kalamassaa ei pursotettu suoleen vaan se rullattiin kelmuun keittämisen ajaksi.

Unohtuivatkohan nämä makkarat pistellä ennen keittämistä? Näyttää olevan hieman painetta.

Seitsemän erilaista makkaraa; kani-, kana-, riista eli hirvi-, ryyni-, lammas-, kala- ja chorizomakkara. Nyt jokainen pääsi maistelemaan mikä on oma suosikki.

Maggarapäivä oli tarkoitettu vain jäsenille. Kaikki yhdeksän osallistujaa saivat kotiinviemisiksi viisi kiloa tuhtia tavaraa. Ilman yhtään E-koodia.